Храна се служи на самоуслужним линијама у свих 14 ресторана, а припрема се у седам производних (Студентски град, Карабурма, Краљ Александар I, Вождовац, Рифат Бурџовић, Кошутњак и Земун), док се у преосталих седам (Патрис Лумумба, Ђушина, Обилићев венац, Мика Митровић, Фармација, Агроном и Глумац) храна допрема из најближег производног ресторана, па се они, за разлику од производних, називају дистрибутивни ресторани.

Право на исхрану у студентским ресторанима остварују сви студенти који су уписали текућу школску годину на некој од високошколских установа у Београду. Студенти који су уписали студијску годину на терет буџета Републике Србије остварују право на исхрану по буџетским ценама. Студенти који сами финансирају своје школовање могу користити услугу исхране у студентским ресторанима по економским ценама.

Студенти са пребивалиштем на територији града Београда такође могу користити сва три оброка у студентским ресторанима, с тим што у току месеца имају право на укупан број оброка колико актуелни месец има дана – нпр. у јуну могу да уплате укупно 30 оброка, у мају 31 и слично, а сами бирају колико ће којих оброка уплатити, у зависности од својих потреба (то може бити 10 доручака-10 ручака-10 вечера или нпр. 30 ручака).

Приликом припреме хране поштују се сва правила и програми добре хигијенске, производне и дистрибутивне праксе. Ефективно се примењује Систем менаџмента квалитетом у складу са захтевима Стандарда SRPS ISO 9001:2015 и Систем менаџмента безбедношћу хране у складу са захтевима Стандарда SRPS EN ISO 22000:2018, у оквиру кога функционише и HACCP систем безбедности производа.

Сва јела у нашим ресторанима су нутритивно избалансирана и прилагођена потребама младих људи.

Јеловници у ресторанима се сезонски мењају и у сваком новом јеловнику нађе се по једно ново јело. Слушајући глас студената, у студентски мени уврштена су нека њихова омиљена јела: гурманска пљескавица, грилован свињски врат, карађорђева шницла, гулаш од печурака, пилећи медаљони, пица/пица пита, лазање, пилећа крилца, више врста рижота, поховано пилеће бело месо, пита савијача са поврћем, лигње у колутовима, просо, шпанска пита, кнедле са надевом од шљива, кајсија и чоко крема, рижото од интегралног пиринча с бундевом, резанци с маком, као и више врста веганских јела.

Посебно се води рачуна о избору јела током поста, уз настојање да се задовоље потребе студената који посте на уљу, као и оних који посте на води (састав јела и могући алергени).